La tartare ha una storia affascinante che risale al XIX secolo in Europa, quando fu creata come piatto a base di carne cruda servito con condimenti come le uova, i capperi e le cipolle. Nel corso degli anni ha subito diverse evoluzioni, incorporando ingredienti come il pesce crudo o i vegetali, per soddisfare una vasta gamma di gusti.
La presentazione
La presentazione di una tartare è un atto di creatività. Molte volte, viene modellata in un anello da pasticceria per ottenere una forma elegante e poi decorata con erbe aromatiche o fiori commestibili. La vista è parte integrante dell’esperienza gastronomica della tartare!
Accompagnamenti Perfetti
Una tartare può essere servita in molti modi. Nel nostro ristorante l’accompagnamo con diversi condimenti: burrata, pomodorini e acciughe si sposano perfettamente con la consistenza cremosa della tartare, oppure con l’avocado, l’erba cipollina e il lime o con pesto di olive e mandorle offrendo una combinazione originale di sapori.
La bellezza della tartare è la sua versatilità. È un piatto che può essere personalizzato secondo i tuoi gusti e desideri. È un piatto che incanta i sensi e offre un’esperienza gastronomica indimenticabile.